Czas przygotowania: od 30 min do 60 min.

Składniki: ćwiartki z kurczaka, marchewki, pietruszki, seler, majeranek, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy,  ewentualnie przyprawa do flaczków.

Dieta: bez ograniczeń, dla mam karmiących

Składniki i proporcje:

• 2 ćwiartki z kurczaka
  
• 4 średniej wielkości marchewki
  
• 2 średniej wielkości pietruszki
  
• kawałek selera
  
• 3 liście laurowe
  
• 4 ziarnka ziela angielskiego
  
• majeranek
  
• sól
  
• pieprz
  
• ewentualnie przyprawa do flaczków
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• obieraczka
• deska do krojenia
• tarka
• 2 garnki

Przygotowanie:

Ćwiartki z kurczaka umyć, osuszyć i włożyć do garnka. Marchewkę, pietruszkę oraz seler umyć, obrać, pokroić w większe kawałki i włożyć do garnka. Kurczaka wraz z warzywami zalać wodą - wody powinno być tyle aby przykryła zawartość garnka. Następnie dodać ziele angielskie, liść laurowy, szczyptę pieprzu oraz soli. Gotować na średnim ogniu aż warzywa będą miękkie. Wyjąć warzywa oraz ćwiartki z kurczaka z garnka na talerz, poczekać aż trochę ostygną. Warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach i przełożyć do drugiego garnka. Z ćwiartek obrać mięso i pokroić na mniejsze kawałeczki, włożyć do garnka z warzywami. Wywarem, który uzyskaliśmy w wyniku gotowania mięsa z warzywami zalać mięso wraz z startymi warzywami. Jeśli uzyskany wywar jest zbyt esencjonalny, można częściowo zastąpić go przegotowaną wodą. Płynów powinno być tylko tyle, aby uzyskać gęstą konsystencję dania. Całość podgrzewamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem albo przyprawą do flaczków. Podawać z jasnym pieczywem posmarowanym masłem.

Dodatkowe informacje:

Przepis na nieco oszukane flaczki pochodzi z mojego rodzinnego domu, świetnie smakuje, rozgrzewa a co najważniejsze  doskonale zaspokaja głód. Szczególnie polecam to danie osobom, które nie przepadają za klasycznymi flaczkami.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Sałatka z młodego szpinaku

25-11-2013, 1 Komentarz

Kapusta zasmażana

09-02-2014, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com