Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Składniki: ziemniaki, marchewki, pietruszki, mięso mielone, pomidory pelati, czosnek, cebula, sól, pieprz, czubryca zielona, olej, jajka, ketchup lub sos paprykowy lub adżika, ewentualnie ser żółty .

Dieta: bez ograniczeń

Składniki i proporcje:

• 4 marchewki
  
• 2 pietruszki
  
• 1 duża cebula
  
• 3-4 ząbków czosnku
  
• puszka pomidorów pelati
  
• 0,5 kg mięsa mielonego
  
• ok. 1,5 kg ziemniaków
  
• 2 jajka
  
• czubryca zielona
  
• sól
  
• pieprz
  
• ketchup lub sos paprykowy lub adżika
  
• ewentualnie 5 dużych plastrów sera żółtego (około 20 dag)
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• patelnia
• obieraczka
• tłuczek do ziemniaków
• deska do krojenia
• tarka
• garnek
• duże naczynie żaroodporne

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i ugotować, gdy będą jeszcze ciepłe  ugnieść je za pomocą tłuczka do ziemniaków. Odstawić do wystygnięcia. Do zimnych ziemniaków dodać jajka, ewentualnie ser żółty, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz czubrycą zieloną - całość dokładnie wymieszać, można sobie ułatwić zadanie używając ponownie tłuczka do ziemniaków. Cebulę obrać i pokroić w większą kostkę, poddusić na oleju. Marchewki oraz pietruszki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Do tak przygotowanych warzyw dodać pokrojony drobno czosnek - całość dusić do czasu, gdy warzywa staną się miękkie. Zawartość patelni można podlać odrobiną wody. Gdy warzywa będą już miękkie, dodać mięso mielone i szybko je rozdrobnić widelcem lub łopatką na patelni. Po ścięciu się mięsa dodać pomidory pelati, razem wymieszać i chwilę podgotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, czubrycą zieloną oraz ketchupem, sosem paprykowym lub adżiką.

Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, na dno wyłożyć sos mięsno-warzywny a następnie masę ziemniaczaną. Zapiekankę wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu przez około 30-40 minut do czasu lekkiego zarumienienia się ziemniaków.

Dodatkowe informacje:

To jedno z dań, dzięki któremu możemy się przekonać, że połączenie niewyszukanych składników daje zadziwiający efekt :) Serdecznie polecam, jest pyszne!

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Koktajl egzotyczny

30-06-2014, Brak komentarzy

Makaron z wędzonym łososiem

15-02-2014, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com