Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Składniki: marchewki, jajka, cukier, mąka tortowa, olej, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, cynamon, kakao, gałka muszkatołowa, serek philadelphia, cukier puder, masło.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

Ciasto marchewkowe:

• 5 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 2 szklanki mąki tortowej
• około 40-50 dag marchwi
• 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 kopiaste łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki kakao  
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• tłuszcz do wysmarowania tortownicy
• bułka tarta do wysypania tortownicy

Masa:

• 2 serki philadelhia (łącznie 250 g)
• 10 dag masła
• 1 szklanka cukru pudru (może być mniej)

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• obieraczka
• tarka
• mikser
• 2 miski
• tortownica (używam tortownicy o średnicy 25 cm)

Przygotowanie:

Ciasto marchewkowe:

Za pomocą miksera utrzeć jajka z cukrem na puszystą masę, powoli dodawać olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Następnie dodać cynamon, kakao i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszać. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (jak do placków ziemniaczanych) - powinniśmy otrzymać 2 szklanki startej marchewki. Marchewkę dodać do ciasta i dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy wysypanej bułką tartą. Do nieco rozgrzanego piekarnika włożyć tortownicę, piec w temperaturze 180 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu przez około 50 minut (do suchego patyczka). Ciasta nie wyjmujemy od razu z piekarnika.

Tak przygotowane ciasto marchewkowe można polać polewą czekoladową (przygotowaną np. jak do ciasta czekoladowo-budyniowego bez pieczenia) lub przełożyć masą przygotowaną na bazie serka philadelphia.

Masa:

Serek philadelphia utrzeć z miękkim masłem na puszystą masę (minimum 5 minut). Stopniowo dodawać cukier, dobrze wymieszać (minimum 2 minuty). Wstawić do lodówki.

Ostudzone ciasto przekroić na dwie części. Spód posmarować 1/3 masy, przykryć drugą połową ciasta i rozsmarować pozostałą masę. Dekorować wedle upodobania - orzechami, czekoladą. Wstawić do lodówki do czasu zastygnięcia masy.

Dodatkowe informacje:

Ciasto marchewkowe bardzo dobrze smakuje bez żadnych polew, długo zachowuje świeżość. Z powodzeniem może również zastąpić piernik :) No i zawsze się udaje!

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Mus dyniowo-jabłkowy

01-12-2013, Brak komentarzy

Pieczona biała kiełbasa

04-04-2014, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com