Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: filety z ryby, pory, białe wytrawne wino, suszone śliwki, śmietana 30%, masło lub olej, mąka pszenna, sól, pieprz.

Dieta: bez ograniczeń

Składniki i proporcje:

• około 0,5 kg filetów z ryby (najczęściej używam morszczuka, mintaja lub karpia)
  
• 4-5 porów (tylko białe części)
  
• 100 ml białego wytrawnego wina
  
• 250 ml śmietany 30%
  
• mąka
  
• sól
  
• pieprz
  
• masło lub olej do smażenia
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• 2 patelnie

Przygotowanie:

Pora pokroić w cienkie krążki i poddusić na maśle lub oleju, następnie dodać suszone śliwki oraz wino. Dusić do czasu, gdy wino odparuje. Następnie wlać śmietanę i podgrzewać aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i pieprzem. W międzyczasie filety z ryby przyprawić solą i pieprzem, opanierować w mące i usmażyć na rumiano na maśle lub oleju. Tak przygotowaną rybę podawać na pierzynce z porów.

Dodatkowe informacje:

Pierzynka z porów przygotowana według powyższego przepisu będzie stanowiła również doskonały dodatek do pieczonego schabu.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Kofta indyjska

01-12-2013, Brak komentarzy

Sałatka z kiełkami

21-11-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com