Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: marchewki, cebula, bulion warzywny, miód, imbir, curry, pieprz, sól, jogurt naturalny, groszek ptysiowy lub grzanki do zupy.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• 80 dag marchwi
• 1 średniej wielkości cebula
• 700 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka miodu
• mały jogurt naturalny
• 2 łyżeczki imbiru w proszku lub 2 cm kawałek świeżego imbiru
• 2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz
• groszek ptysiowy lub grzanki do zupy
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• obieraczka
• deska do krojenia
• garnek
• mikser

Przygotowanie:

Podgrzać bulion. Marchewki obrać i pokroić w grubsze plasterki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Pokrojone marchewki wraz z cebulą włożyć do gorącego bulionu i gotować pod przykryciem około 20 minut, do czasu gdy marchewki staną się miękkie. Jeśli używamy świeżego imbiru, to w międzyczasie należy go obrać i pokroić na kilka kawałków. Gdy marchewki zmiękną zdjąć zupę z ognia, dodać imbir, curry oraz miód. Chwilę przestudzić a następnie zmiksować na gładki krem - jeśli wydaje się nam zbyt gęsty, dolać przegotowanej wody. Dodać jogurt naturalny i dokładnie wymieszać, doprawić solą, pieprzem, curry i imbirem w proszku. Przy ponownym podgrzewaniu uważać aby zupa się nie zagotowała. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Dodatkowe informacje:

Krem z marchwi jest bardzo aromatyczny i świetnie rozgrzewa w jesienne lub zimowe popołudnia.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Śledzie w pomidorach

30-12-2013, 3 Komentarze

Muffinki z jabłkami

23-11-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com