Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: cukinia, ziemniaki, cebula, czosnek, bulion, oliwa, sól, pieprz, ser pleśniowy lub ser biały wędzony lub ser feta, natka pietruszki, groszek ptysiowy lub grzanki do zupy.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• ok. 50 dag cukinii
• 3 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 średniej wielkości cebula
• 1 litr bulionu warzywnego (w wersji wegetariańskiej) lub drobiowego (w wersji bez ograniczeń)
• oliwa
• sól
• pieprz
• ser z błękitną pleśnią lub ser feta lub ser biały wędzony
• natka pietruszki
• groszek ptysiowy lub grzanki do zupy
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• obieraczka
• wyciskacz do czosnku
• deska do krojenia
• patelnia
• garnek
• mikser

Przygotowanie:

Cukinię obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Ziemniaki oraz cebulę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki lub przecisnąć przez wyciskacz do czosnku. Na patelni rozgrzać oliwę i włożyć pokrojoną cukinię, ziemniaki, cebulę i czosnek. Dusić około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Całą zawartość patelni przełożyć do garnka, wlać bulion i gotować około 20 minut aż warzywa staną się miękkie. Po lekkim ostudzeniu, zmiksować na gładki krem. Zupę doprawić solą i pieprzem. Podawać z pokrojonym lub startym na tarce o dużych oczkach serem pleśniowym lub serem feta lub białym wędzonym serem oraz z pokrojoną drobno natką pietruszki i groszkiem ptysiowym lub grzankami (najczęściej używam grzanek ziołowych).

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Pieczone jabłka w trzech odsłona…

25-02-2014, 3 Komentarze

Sałatka ziemniaczana

25-11-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com