Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: ciecierzyca, filet z indyka lub kurczaka, pomidory pelati lub passata pomidorowa, mleczko kokosowe, cebula, czosnek, curry, sól, pieprz, masło klarowane, olej, ewentualnie natka pietruszki.

Dieta: bez ograniczeń

Składniki i proporcje:

• 50-60 dag fileta z indyka lub kurczaka
  
• około 400 g ciecierzycy z puszki (2 puszki lub 1 duży słoik, waga po odsączeniu)
  
• około 400 ml passaty pomidorowej
  
• 120 ml mleczka kokosowego
  
• 1 duża cebula
  
• 2 duże ząbki czosnku
  
• około 2-3 łyżeczek przyprawy curry (do smaku)
  
• sól
  
• pieprz
  
• ewentualnie natka pietruszki
  
• masło klarowane i olej do smażenia
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• deska do krojenia
• 2 patelnie, w tym jedna duża

Przygotowanie:

Na dużej patelni, na maśle klarowanym zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojony w plasterki czosnek. Następnie dodać passatę pomidorową oraz mleczko kokosowe, podgotować razem około 10 minut, doprawić do smaku curry, solą i pieprzem. Ciecierzycę odsączyć z zalewy i przełożyć do dużej patelni, gotować około 5 minut. W międzyczasie pokroić mięso w kawałeczki i obsmażyć na oleju, dodać sól oraz pieprz. Do sosu pomidorowego dodać usmażone mięso, delikatnie wymieszać, ewentualnie jeszcze doprawić curry. Podawać z ryżem, można posypać drobno pokrojoną natką pietruszki.

Dodatkowe informacje:

Do przygotowania tej aromatycznej potrawy zainspirował mnie przepis na curry z rybą i ciecierzycą, który znalazłam u Chillibite. Polecam - szczególnie gdy mamy ochotę na szybki, zdrowy i rozgrzewający posiłek. Smacznego!

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Papryka faszerowana kuskusem

23-11-2013, 2 Komentarze

Szarlotka jaglana

05-05-2014, 2 Komentarze

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com