Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: schab, cebula, żurawina suszona, płatki migdałowe, czerwone półsłodkie wino, ocet winny, sól, pieprz, majeranek, goździki, olej.

Dieta: bez ograniczeń

Składniki i proporcje:

• 4 plastry schabu
  
• 1 średniej wielkości cebula
  
• 2 garści suszonej żurawiny
  
• 3 łyżki płatków migdałowych
  
• 250 ml czerwonego półsłodkiego wina
  
• 1 łyżka octu winnego
  
• 6 goździków
  
• sól
  
• pieprz
  
• majeranek
  
• olej
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• patelnia
• deska do krojenia
• naczynie żaroodporne

Przygotowanie:

Schab oprószyć solą, pieprzem oraz majerankiem i odstawić. Cebulę obrać i pokroić w większą kostkę, poddusić na oleju. Gdy cebula zmięknie dodać żurawinę oraz płatki migdałowe, chwilę razem podsmażyć. Następnie wlać wino oraz ocet winny, dodać goździki. Gotować pod przykryciem około 5 minut. Na dnie naczynia żaroodpornego umieścić troszkę sosu, następnie ułożyć schab i polać pozostałym sosem. Piec bez przykrycia w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu przez około 40-50 minut. Tak przygotowany schab świetnie komponuje się z kaszą jęczmienną lub jaglaną.

Dodatkowe informacje:

Tak przygotowany schab doskonale sprawdzi się w roli dania głównego na wyjątkowym obiedzie lub kolacji. Zaproszeni goście będą zachwyceni. Polecam i życzę smacznego!

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Łazanki

07-11-2014, Brak komentarzy

Ciasto czekoladowo-budyniowe bez…

25-11-2013, 4 Komentarze

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com