Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: soczewica zielona lub czerwona, cebula, czosnek, ziemniaki, marchewki, pietruszka, seler, pomidory pelati, garam masala, sól, pieprz, olej, bulion warzywny, jogurt naturalny.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• 1-1,5 szklanki soczewicy zielonej lub czerwonej
  
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 średniej wielkości ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• puszka krojonych pomidorów pelati
• 1,5 - 2 l bulionu warzywnego
• 1 mały jogurt naturalny
• garam masala
• sól
• pieprz
  
• olej
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• obieraczka
• wyciskacz do czosnku
• deska do krojenia
• tarka
• garnek

Przygotowanie:

Marchewki, pietruszkę oraz seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę obrać i pokroić w większą kostkę. Starte warzywa wraz z pokrojoną cebulą poddusić w garnku na oleju. Następnie dodać obrane i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki. Chwilę razem przesmażyć. Dodać wyciśnięte ząbki czosnku i soczewicę, wymieszać. Po kilku minutach wlać bulion warzywny, zamieszać i gotować na małym ogniu pod przykryciem aż soczewica i ziemniaki będą miękkie. Dodać pomidory pelati i doprawić do smaku garam masalą, solą i pieprzem. Zupę zdjąć z ognia i dodać jogurt naturalny, dokładnie wymieszać.

Dodatkowe informacje:

Z wyżej podanych proporcji otrzymujemy gęstą i aromatyczną zupę, po której drugie danie będzie zupełnie zbędne :).

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Polenta

06-10-2014, 2 Komentarze

Mus śliwkowo-jabłkowo-gruszkowy

02-12-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com